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三份辣炒年糕被工作人员拿出去请人点评了,三组人坐到一起聊起了关于做辣炒年糕的心得。
小凤对于厨艺方面没有太多的体会,他认为好吃两个字就是自己对厨艺的理解,申孝燮和徐赫九讲的就比较多了,主要研究就是韩食的申孝燮很系统的讲了辣炒年糕的由来和平时做的时候要注意的细节,在这方面他完全就是专家。
徐赫九也根据自己这次用泰式红咖喱代替韩式辣椒酱谈了一下自己的体会,料理发展也在于创新,虽然流传下来的菜式就够厨师研究的了,但是徐赫九认为根据现代人的口味开发出来的新菜式才更适合潮流。
虽然小凤认为有点跑题了,但是小凤觉得有这样的讨论也不错,也许这个节目完全可以以这个为卖点,传统美食vs创新菜式vs只追求味道,这样的矛盾冲突想想就觉得很有意思。
品尝的结果很快就出�
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